1、原料:抹茶原料选择适宜品种鲜叶遮阴覆盖;绿茶粉则以普通茶叶，没有遮阴覆盖和太多讲究。 

 2、工艺:抹茶采用生物酶解和循环冷却低温超微粉碎技术，更好的保留茶叶各项成分和微量元素。具有海苔清香的680~1000目超微抹茶;绿茶粉是将普通绿茶直接粉碎。 

 3、风味:抹茶略带海苔清香，鲜绿明亮，滋味鲜爽淡雅;绿茶粉香气杂而不纯，绿中透黄，滋味或清香不足、或栗香太浓。

 4、功能价值:抹茶的种植和制作工艺考究，保留的茶叶各项成分和微量元素均优于普通绿茶粉。